O délices des Choupies

mardi 22 décembre 2009

Truffes

Un grand classique des fêtes de fin d'année !

Truffes

~ 250 g de chocolat noir
~ 125 g de beurre non salé
~ 2 jaunes d'œuf
~ 1 paquet de sucre vanillé
~ 125 g de sucre glace
~ 50 g de cacao

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre couper en petits dés. Retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger. Mettre la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure. Ensuite, former de petites boules avec les mains et les rouler dans la cacao.

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Sablés

Des petites douceurs à réaliser avec vos enfants.

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~ 250 g de farine
~ 100 g de sucre
~ 1 sachet de sucre vanillé
~ 125 g de beurre
~ 1 pincée de sel
~ 2 jaunes d'oeuf
~ 1 pincée de levure chimique
Pour la déco :
~ sucre glace et eau
~ colorants alimentaires, vermicelles, étoiles, cœurs...

Mélanger tous les ingrédients. Former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la réserver 30 min au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180 °. Étaler le pâte sur un plan de travail fariné. Découpe des formes avec des emporte-pièces. Si vous n'en avez pas, un petit verre peut faire l'affaire. Disposer les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser dorer au four une douzaine de minutes à mi-hauteur. Les laisser refroidir.
Mélanger du sucre glace et un peu d'eau pour faire un glaçage. Vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour donner un peu de couleur. Et collez par-dessus tout plein de petites choses comme des vermicelles en chocolats. Laissez faire votre imagination et celle de vos enfants !

Posté par lelouplabelette à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

samedi 14 novembre 2009

Pain perdu

Pas de la grande cuisine, mais très pratique pour ne pas jeter du pain rassis et tellement bon !

pain_perdu

~ pain rassis
~ lait
~ œufs
~ beurre demi-sel
~ sucre en poudre

Couper le pain en morceaux. Le faire tremper jusqu'à ce qu'il est ramolli dans le lait. Battre les œufs. Tremper le pain ramolli dedans. Dans un poêle faire fondre un peu de beurre. Une fois le beurre fondu faire revenir les morceaux de pain. Déguster en saupoudrant de sucre en poudre.

Plusieurs variantes sont possibles :
- ajouter des épices comme la cannelle
- faire revenir ds fruits rouges et servir avec
- flamber les morceaux de pain avec du rhum

Posté par lelouplabelette à 17:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]