7 juillet 2009
Tarte amandine aux myrtilles
~ pâte brisée
~ 250 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
~ 80 g de sucre
~ 60 g d'amandes en poudre
~ 2 œufs
~ 1 c. à soupe de maïzena
~ 20 cl de crème fraîche
~ sucre glace
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Poser les myrtilles dessus. Casser les œufs dans un saladier, ajouter la maïzena délayée dans une cuillère à soupe d'eau, la crème fraîche, le sucre en poudre et les amandes en poudre. Verser la préparation sur les myrtilles. Faire cuire à four chaud (230°C ou th. 7/8) pendant 3 à 35 minutes. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four, servir tiède ou froid.
Sihaya
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