mardi 10 novembre 2009

Salade de lentilles et haddock à la moutarde

Une salade d'hiver à déguster en entrée ou en plat principal.Pour 4 personnes~ 200 g de lentilles vertes~ 1/2 oignon~ 1 bouquet garni~ 1 carotte~ 400 g de haddock~ 1 c. à soupe de moutarde ancienne~ 2 c. à soupe de vinaigre de vin~ 1 jus de citron~ 5 cl d'huile de tournesol~ 1 oignon rougeMettre les lentilles à cuire dans une casserole d'eau froide avec l'oignon, le bouquet garni et la carotte. Faire cuire 20 minutes environ sur feu moyen. Égoutter puis rafraîchir les lentilles sous l'eau froide.Retirer la peau du haddock et le... [Lire la suite]
Posté par lelouplabelette à 10:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]