750 grammes
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O délices des Choupies
22 décembre 2009

Truffes

Truffes
Un grand classique des fêtes de fin d'année ! ~ 250 g de chocolat noir ~ 125 g de beurre non salé ~ 2 jaunes d'œuf ~ 1 paquet de sucre vanillé ~ 125 g de sucre glace ~ 50 g de cacao Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie....
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22 décembre 2009

Sablés

Sablés
Des petites douceurs à réaliser avec vos enfants. ~ 250 g de farine ~ 100 g de sucre ~ 1 sachet de sucre vanillé ~ 125 g de beurre ~ 1 pincée de sel ~ 2 jaunes d'oeuf ~ 1 pincée de levure chimique Pour la déco : ~ sucre glace et eau ~ colorants alimentaires,...
12 novembre 2009

Pain d'épices

Pain d'épices
Du crachin dehors, un feu dans la cheminée, un thé Esprit de Noël qui infuse, et pour accompagner tout cela... du pain d'épices bien sûr ! ~ 250 g de miel~ 250 g de farine~ 100 g de sucre en poudre~ 1 sachet de levure chimique~ 1 sachet de sucre vanillé~...
28 septembre 2009

Meringues

Meringues
Quelques blancs d'œufs et une envie de sucrée... Pour une vingtaine de meringues ~ 3 blancs d'œufs~ 150 g de sucre glace (ou en poudre)~ 1 pincée de sel Sortir les oeufs du réfrigérateur 15 min avant de s'en servir. Battre les blancs en neige avec la...
3 février 2009

Cigares aux amandes

Cigares aux amandes
Feuilles de brick 200 gr d'amande en morceau 300 gr d'amande en poudre 300gr de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 jaune d'œuf Détacher les feuilles de brick, et les couper en 4 morceaux. Préparer la farce que l'on va mettre dans...
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28 janvier 2009

Oranais

Oranais
Pour 8 viennoiseries :- 200 ml de lait- 1 cc de sel- 10 g de beurre- 30 g de sucre- 400 g de farine blanche- 1 1/2 cc de levure déshydratée- 150 g de beurre pour le feuilletage- 1 jaune d oeuf pour la dorure- 16 demi-abricots au sirop Pour la crème :-...
2 janvier 2009

Pralines

Pralines
Petit délice des fêtes de fin d'année et des grandes réunions de famille... Mettre dans une poêle le même poids de noix, de sucre et d'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre cristallise.Dès que le sucre colle bien à la noix, poser le tout sur une surface...
23 décembre 2008

Vanille Kipferl de Sebastian

Vanille Kipferl de Sebastian
Voilà une recette tirée de l'excellent livre "les gâteaux de l'avent de Christophe" J'aime beaucoup cette collection dédiée à la pâtisserie et déclinée en leçons, proposée par Christophe Felder. Les recettes sont claires, il y a des photos pour chaque...
16 décembre 2008

Madeleines

Madeleines
225g de farine 175g de sucre 1 sachet de levure 4 œufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vanille 100g de beurre 1 zeste de citron Recette très très simple :) Préchauffer votre four à 220°C Commencer par mélanger œufs et sucre, au moins le sucre fond...
16 décembre 2008

Sablés aux pépites de chocolat

Sablés aux pépites de chocolat
150g de farine 100g de beurre 100g de sucre en poudre 1oeuf deux gouttes de vanille pepite de chocolat une pincée de sel Dans un saladier mettre farine, sucre, beurre en petits morceaux, pincée de sel, puis mélanger le tout, ensuite ajouter l'œuf, mélanger...
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