O délices des Choupies

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10 novembre 2009

Salade de lentilles et haddock à la moutarde

Salade de lentilles et haddock à la moutarde

Une salade d'hiver à déguster en entrée ou en plat principal. Pour 4 personnes ~ 200 g de lentilles vertes~ 1/2 oignon~ 1 bouquet garni~ 1 carotte~ 400 g de haddock~ 1 c. à soupe de moutarde ancienne~ 2 c. à soupe de vinaigre de vin~ 1 jus de citron~...

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14 février 2009

Tartine à la sardine

Tartine à la sardine

Ingrédients: Pain de campagne en boule pour faire des belles tranches sardine en boite (ou fraiche c'est mieux!) 1 tomate concassée pignons de pain tapenade estragon poivre jus de citron Faire griller la tranche de pain. Mélanger tous les ingrédients...

Posté par Choupinettes à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2008

Terrine de foie gras au cognac

Terrine de foie gras au cognac

Ingrédients - 1 foie gras cru entier- Sel, poivre- Cognac (ou tout autre alcool de votre choix, ou aucun, c est juste pour aromatiser) Première étape : déveiner le foie Pour cela, séparez les 2 lobes, incisez les en 2, repérez les veines, tirez délicatement...

Posté par Choupinettes à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2008

Verrine de thon à la faisselle

Verrine de thon à la faisselle

Ingrédients: fromage en faisselle une boite de thon au natuel un petit concombre des tomates ciboulette vinaigre balsamique sel poivre et tabasco Verres transparents Assaisonnez la faisselle avec un peu de sel et du poivre et quelques gouttes de tabasco...

Posté par Choupinettes à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2008

Figues rôties au comté et au miel

Figues rôties au comté et au miel

Pour 4 personnes 12 figues violettes, 100g de comté, 1 poignée de raisons secs préalablement trempés 5 min dans l'eau, du miel, des amandes effilées, 8 tranches de pain aux noix, huile et poivre au moulin Mise en oeuvre Préchauffer le four à 220°C (th8)...

Posté par Choupinettes à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2008

Chaussons pommes camembert

Chaussons pommes camembert

Pour 2 chaussons 1 rouleau de pâte feuilletée 1 granny smith et demi 1/2 camembert 1 œuf Poivre au moulin Mise en oeuvre Préchauffer le four thermostat 8 (220°C) Replier sur lui-même puis couper en deux le rouleau de pâte feuilletée. Faire une boule de...

Posté par Choupinettes à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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