750 grammes
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O délices des Choupies

26 janvier 2009

Pain au sésame

Pain au sésame
Voilà une recette toute simple d'un pain au sésame, fait dans la plus pure des traditions :) 1kg de farine type 55 1 carré de levure 1 cuillère à soupe raz de sel 1 cuillère à soupe raz de sucre 1/2 verre d'huile 1 œuf des graines de sésame 1/2 litre...
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10 janvier 2009

Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur
Fleuron de ma Bretagne d'adoption, il a régulièrement sa place sur la table ! Pour 6 personnes ~ 1 chou-fleur ~ 2 pommes de terre ~ 75 cl d'eau ~ 1 bouillon cube de volaille ~ 50 g de beurre ~ 2 cuillerées à soupe de crème fraîche ~ origan ~ sel et poivre...
10 janvier 2009

Soupe de potiron

Soupe de potiron
On l'aime pour sa couleur et sa douceur... rien de mieux que de le déguster en soupe pour se réchauffer ! Pour 6 personnes ~ 100 g de lardons fumés500 g de chair de potiron ~ 1 blanc de poireau ~ 1 oignon ~ 2 cubes de bouillon de volaille ~ 1 l d'eau...
10 janvier 2009

Mi-cuits au chocolat

Mi-cuits au chocolat
Ingrédients: 4 oeufs75g de sucre en poudre55g de poudre d'amandes100g de chocolat noir à 60% de cacao100g de beurre en parcelles+40g de beurre ramolli pour les moules4c. à café de farine pour les moules Préparation: préchauffez le four à 210° (th.7)....
10 janvier 2009

Galette Bisontine

pour la galette bisontine il vous faudra: -1/4 L de lait-100g de sucre-70g de beurre-130g de farine-4oeufs (3entiers +1jaune)-3cs d'eau de fleur d'oranger Préparation: Mettre à chauffer le lait avec le sucre et le beurre. Porter a ébullition et retirer...
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8 janvier 2009

Les petites confitures

Les petites confitures
Des confitures réalisées au thermomix. On peut aussi les faire à la casserole il faut juste rester devant et tourner soi-même. Confiture "Douceur rosée" Ingrédients: 500g de framboises fraiches ou surgelées 500g de litchis 500g de cassonade une gousse...
8 janvier 2009

Brioche des rois

Brioche des rois
Dans le sud ouest on ne mange pas de galette à la frangipane, la vraie galette des rois est une couronne briochée!!! Ingrédients 475 g de farine 4 œufs 100 gr de lait 75 gr de sucre 7 gr de levure 150 gr de beurre Mettre tous les ingrédients dans la machine...
8 janvier 2009

Tajine de veau aux oignons, miel et safran

Tajine de veau aux oignons, miel et safran
Préparation : 20 mnCuisson : 3 heures CETTE RECETTE A ETE FAITE AVEC UN TAJINE ELECTRIQUE Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de veau à braiser (style blanquette)- 700 g d oignons émincés- 2 cs de miel liquide- 1 dosette de safran- 1 cc de gingembre...
8 janvier 2009

Mousse de mangue

Mousse de mangue
Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles mangues125 g de fromage blanc25 g de sucre en poudre ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Pelez les mangues, réservez quelques morceaux pour faire éventuellement une déco Dans un mixer, mettre les morceaux de fruits, le...
2 janvier 2009

Pralines

Pralines
Petit délice des fêtes de fin d'année et des grandes réunions de famille... Mettre dans une poêle le même poids de noix, de sucre et d'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre cristallise.Dès que le sucre colle bien à la noix, poser le tout sur une surface...
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