O délices des Choupies

29 mai 2009

Crevettes au curry

Pour 4 personnes ~ 700 g de crevettes roses ~ 2 oignons ~ 2 gousses d'ail ~ 1 c. à café de gingembre ~ 1 c. à soupe de curry- 20 cl de lait de coco- 2O cl de crème épaisse Décortiquer les crevettes. Éplucher les oignons et l'ail, hacher finement. Mélanger...

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19 mai 2009

Clafoutis aux cerises

Voici venu le temps des cerises... En tout cas dans le sud, en Bretagne il va falloir attendre un peu ;-) Les cerises du jardin : Recette ultra facile avec un mode allégé pour celles qui sont au régime Ingrédients: 700g de cerises 3 oeufs (allégé: 2 jaunes+...

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21 avril 2009

Crevettes laquées

Ingrédients pour 2/3 personnes: 750g de crevettes roses 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 c.à soupe de gingembre frais (important sinon pas de gout!) 1c. à s de sauce soja 1c à s de miel huile d'olive riz en accompagnement par exemple Décortiquez les crevettes...

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18 février 2009

Chausson au jambon

pour le chausson au jambon il faut: Un rouleau de pâte feuilletéeune tranche épaisse de jambon (100g) ou des dés de jambon100g de gruyère râpéun petit suisse2 pincées de selun jaune d'œuf Préparation: Coupe la tranche de jambon en petits cubes. dans un...

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16 février 2009

Quatre quarts aux noix

Ingrédients 4 œufs 250 g de beurre 250 g de sucre 250 g de farine 1/2 paquet de levure 75g de noix concassées 1 pincée de sel four th 180° Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Faire fondre le beurre. Mélanger avec les jaunes d'œufs et le...

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14 février 2009

Poulet basquaise au Thermomix

Ingrédients: 250g de poivrons verts 250g de poivrons rouges 1 boite de tomates concassées ou 4 tomates bien mûres 1 gousse d'ail 1 oignon 10g d'huile d'olive 5 pilons de poulets 150g de vin blanc sel piment d'espelette en poudre laurier et thym Couper...

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14 février 2009

Tartine à la sardine

Ingrédients: Pain de campagne en boule pour faire des belles tranches sardine en boite (ou fraiche c'est mieux!) 1 tomate concassée pignons de pain tapenade estragon poivre jus de citron Faire griller la tranche de pain. Mélanger tous les ingrédients...

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3 février 2009

Cigares aux amandes

Feuilles de brick 200 gr d'amande en morceau 300 gr d'amande en poudre 300gr de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger 1 jaune d'œuf Détacher les feuilles de brick, et les couper en 4 morceaux. Préparer la farce que l'on va mettre dans...

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28 janvier 2009

Oranais

Pour 8 viennoiseries :- 200 ml de lait- 1 cc de sel- 10 g de beurre- 30 g de sucre- 400 g de farine blanche- 1 1/2 cc de levure déshydratée- 150 g de beurre pour le feuilletage- 1 jaune d oeuf pour la dorure- 16 demi-abricots au sirop Pour la crème :-...

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28 janvier 2009

Filet de porc aux kiwis (recette du site toutcuisiner.com)

Ingrédients : pour 4 personnes 700 gr de filet mignon de porc 5 à 6 kiwis jaunes ou verts selon votre préférence (verts pour moi)1 oignon 1 pointe de gingembre frais ou le lyophilisé fera l'affaire 1 cube de bouillon sel poivre 1 berlingot de crème liquide...

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